Pubblicata oggi nella Gazzetta Ufficiale dell’Ue
CANINO – Un riconoscimento di estrema importanza per la provincia di Viterbo. La Commissione europea ha approvato oggi l’aggiunta dei germogli di asparagi verdi italiani “Asparago verde di Canino”, tipici del comune della Tuscia, al registro delle indicazioni geografiche protette (Igp).
Lo si apprende da una nota dell’esecutivo europeo.
La denominazione “Asparago verde di Canino”, pubblicata oggi sulla Gazzetta Ufficiale dell’Ue, è riservata ai germogli di asparago appartenenti alla famiglia delle Liliaceae e “deve avere turioni pieni e privi di spaccature”, si legge nel comunicato. Per l’uniformità di tutta la parte commestibile e l’assenza di scarti, questo asparago viene anche chiamato in italiano “mangiatutto”.
La nuova denominazione si aggiunge all’elenco dei 1.662 prodotti alimentari già protetti nella banca dati eAmbrosia.
