CELLENO (VT) – Tutto pronto a Celleno per una nuova edizione de “La Repubblica delle Ciliegie”, degustazione guidata di diverse varietà di ciliegie. L’evento si terrà nella splendida cornice della Piazza Enrico Castellani, a Celleno Vecchio, noto anche come Borgo Fantasma, oggi con inizio alle 18.30.“La Repubblica delle Ciliegie” è l’unica iniziativa in Italia che si propone di esaltare ai nostri sensi la biodiversità di uno dei frutti più amati: la ciliegia. Negli esercizi commerciali, in queste settimane, si trova normalmente una sola varietà di ciliegie e raramente ne viene indicata la varietà, oltre che la provenienza. Sono i centri di ricerca nazionali sulla frutticoltura che hanno individuato oltre mille varietà coltivate in Italia, con nomi i più disparati e curiosi che risuoneranno nella piazza sabato pomeriggio. Alcune di queste varietà verranno offerte all’assaggio dei presenti, sotto la guida di Saverio Senni, docente del Dipartimento DAFNE dell’Università della Tuscia e “ciliegiologo” e di Graziella Contu, agronoma e sommelier. Il tutto avviene nell’ambito della 37esima edizione della Festa delle Ciliegie, manifestazione che prevede un ricco programma di eventi collaterali, tra cui mercatini di prodotti tipici, spettacoli folkloristici e visite guidate ai ciliegeti locali. Il culmine della festa sarà la tradizionale sfilata dei carri allegorici domenica 2 giugno, decorati con migliaia di ciliegie, che attraverserà le vie del borgo antico. Tra gli eventi di punta la Crostatona lunga più di venti metri, realizzata da tutte le donne del paese e la gara dello sputo del nocciolo della ciliegia. “La Festa delle Ciliegie – ha dichiarato il sindaco di Celleno, Marco Bianchi – è un appuntamento imperdibile per la nostra comunità, che ogni anno attira visitatori da tutta Italia e oltre. L’idea di un menù interamente a base di ciliegie è nata per esaltare le nostre tradizioni culinarie e offrire ai turisti un’esperienza unica e indimenticabile”.
