Sabato e domenica la Perla ospiterà la seconda edizione della kermesse nata per valorizzare la cultura del mare e della terra dell’Etruria Meridionale
di Marco Gubetti
SANTA MARINELLA (RM) – Sabato e domenica a Santa Marinella torna “Fish&Wine”. Si tratta della seconda edizione della kermesse nata per valorizzare la cultura del mare e della terra dell’Etruria Meridionale attraverso la degustazione delle eccellenze gastronomiche del territorio: dal pescato alle vigne. L’evento – organizzato dal Comune di Santa Marinella in co-progettazione con istinto social Lab 4smart business APS e finanziato dalla Città Metropolitana di Roma – avrà come cornice quella della centralissima Piazza Trieste, nella quale gli chef santamarinellesi faranno assaggiare i piatti cucinati con il pescato fresco abbinato ai migliori vini del litorale nord di Roma. In questa edizione il protagonista assoluto sarà il cosiddetto “pesce povero”, specie ittiche abbondanti e poco valorizzate ma ricche di proprietà nutrizionali e dal gusto inconfondibile pescate dagli operatori della cooperativa tra pescatori di Santa Marinella. Tra show-cooking, laboratori di lavorazione e conservazione del pesce, degustazioni e incontri sulla sostenibilità della pesca e sulla valorizzazione del prodotto ittico locale, il week-end sarà denso di appuntamenti e di golosità. “L’iniziativa di ‘Fish&Wine’ – ha commentato durante la conferenza stampa il sindaco Pietro Tidei – coglie molto bene l’idea di turismo che ho in mente per Santa Marinella. Un turismo che unisce l’enogastronomia alla cultura e che ci permetterà di far conoscere ancora di più le ricchezze archeologiche che, da Castrum Novum e Punta della Vipera, impreziosiscono il territorio del nostro Comune”. “L’organizzazione di un’edizione invernale di ‘Fish&Wine’ – ha detto per parte sua il presidente del Consiglio comunale, Emanuele Minghella – è un’occasione molto importante per tutta la città, perché permette a Santa Marinella di essere sotto i riflettori anche durante la bassa stagione”. Per conoscere il programma completo e tutte le attività si può consultare il sito www.fishwinesantamarinella.it.
